1， 鱿鱼洗净切丝， 洋葱切条， 姜切片， 蒜切片， 干辣椒剪成段 。
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2， 鱿鱼丝放入锅中焯水10秒， 捞出沥干， 放入淀粉拌匀 。
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3， 油温烧至6成热， 放入鱿鱼丝炸至金黄， 捞出待用 。
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4， 锅中留底油， 爆香姜蒜， 花椒， 干辣椒， 放入洋葱 鱿鱼丝炒匀， 放入盐半勺 ， 鸡精半勺， 翻炒均匀即可 。
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【干煸鱿鱼丝怎么做】
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