【苋菜手擀面的做法 苋菜手擀面怎么做】步骤1
食材：苋菜200克、面粉200克、鸡蛋1个 。 调味料：盐1克、玉米淀粉10克 。
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步骤2
苋菜切小段 ， 放入榨汁机中 ， 加20毫升清水 ， 打成汁 ， 用纱布过滤挤压出苋菜汁 。
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步骤3
面粉中加入盐、一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 再倒入苋菜汁 ， 揉成光滑面团 ， 放在容器中 ， 饧30分钟备用 。
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步骤4
取出面团在面板上 ， 反复揉面5分钟 ， 将面团擀成薄薄的圆形 。
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步骤5
撒上玉米淀粉 ， 面不会粘黏 ， 将面折叠 ， 切成1cm左右的长条 。
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步骤6
撒上玉米淀粉 ， 静置20分钟 。
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