1、用温水泡洗 ， 水温不能太高 ， 否则会导致竹荪的营养流失 。 另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐 ， 这样能杀死竹荪表面的多种细菌；
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2、最好隔三十分钟左右就换一次水 ， 竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右；
3、用剪刀将根部的一个小白圈剪掉 ， 这就是竹荪做好之后味道不对的根源；
4、如果不喜欢竹荪顶部的网状物 ， 也可以把它们去除掉 。
【想把竹荪去除味道该怎么做】
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