步骤1
食材：小龙虾600克， 蒜20克， 姜10克， 小葱4根， 啤酒300毫升 。 调味料：食用油15克， 酱油4克， 鸡精2克， 胡椒粉2克， 盐2克， 干辣椒15克， 八角1个， 桂皮3克， 小茴香3克， 香叶2片， 山奈2克， 花椒2克 。
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步骤2
小龙虾洗净 。
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步骤3
蒜对半切开 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切断 。
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步骤6
干辣椒剪碎 。
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步骤7
热锅倒油， 油温4成热时， 下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒， 小火炒香， 再加姜、蒜， 炒香， 调入酱油、胡椒粉、盐， 炒匀 。
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步骤8
倒入小龙虾， 炒匀， 加入啤酒， 焖煮15分钟， 放入鸡精、小葱， 炒匀即可 。
【麻辣小龙虾 麻辣小龙虾做法 四川】
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