【河豚哪里有毒 河豚怎么处理才没毒】 河豚的血液和内脏部分含有剧毒 ， 其中以卵、卵巢和肝脏最毒 ， 其次是肾、血液、眼睛、鳃和皮肤 ， 河豚的肌肉并没有毒素 。 河豚的毒素是一种神经毒 ， 只要食入0.5mg-3mg就能致死 。
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河豚怎么处理才没毒
吃河豚一定要吃活的 ， 因为死的河豚没法处理毒素 ， 很容易造成毒素残留 ， 并且死的河豚肉质被污染不说 ， 鲜味也没有了 。
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杀河豚时先放盆清水 ， 然后水龙头不停放水 ， 河豚置身其中 ， 先用剪刀将鱼眼去除 ， 再除去两边鱼翅 ， 接着用剪刀剪开鱼肚 ， 把河豚的内脏处理干净 ， 再把鱼尾处的横骨剪掉 。
最后把河豚肚皮上的脂肪去掉 ， 排干净里面的血水 ， 再把河豚放在清水中漂洗二十分钟以上即可 。
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