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饮茶在中国最早【饮茶在中国最早，江西产什么茶】春秋时期在中国喝茶历史最早， 历来对选茗、取水、备具、作料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究， 因而逐渐形成丰富多彩雅俗共赏的饮茶习俗的品茶技艺 。 之前， 随着茶叶作为药用而受到关注 。 古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁， 以感芬芳， 清口快感， 久而久之， 茶的含嚼成为人们的一种嗜好， 这时候当是茶之为饮的前奏 。 ,人类生活的演变， 把嚼茶生的习惯改成了炸衣 。 即鲜叶洗净后， 放入陶罐中加水煮沸， 与汤的叶子一起服用 。 煮出来的茶虽然苦， 但味道浓郁， 味道和功效都很好 。 之后， 我们会养成做饭和喝酒的习惯， 这应该是茶作为饮料的开始 。 茶从药用到日常饮用的发展经历了食用阶段 。 当时， 人们把茶作为一道菜， 把它做成了汤 。 茶叶煮好后， 应该和食物混合 。 这时， 茶的目的是作为食物增加营养和解毒 。 从此， 茶叶的利用方法又向前迈进了一步， 利用烹饪技术， 开始注重茶汤的调味 。 秦汉时期， 简单的茶叶加工开始出现 。 鲜叶用木棒捣成饼状茶球， 然后晒干或烘干保存 。 饮用时， 将茶球捣碎入锅， 倒入开水， 用葱、姜、橙调味 。 这时， 茶不仅是日常生活的解毒药物， 也是待客的食物 。 西汉时， 茶是朝廷和官员的高雅消遣， 王宝《童约》记载“舞阳买茶” 。 三国时期， 崇茶思潮进一步发展， 开始重视茶的烹饪方法 。 这时， 出现了“以茶为酒”的习俗 。 到了晋代、南北朝时期， 茶逐渐从最初的珍贵奢侈品变成了一种常见的饮品 。 隋代， 茶多被加工成饼茶 。 喝的时候加入调味料煮汤 。 随着茶事的兴盛， 贡茶的出现加速了茶叶种植和加工技术的发展， 涌现出了许多名茶， 品茗饮法也有了很大的进步 。 这时， 为了改善茶的苦味和涩味， 加入了薄荷、盐和红枣来调味 。 此外， 还使用了专门的沏茶仪器， 出现了关于茶的专著 。 陆羽《茶经》， 三卷本， 是关于茶的， 并对茶饮的烹饪红枣桂圆茶进行了详细的论述 。 这时， 茶和水的选择、烹饪方法、饮用环境和茶的品质都越来越讲究， 茶道也逐渐形成 。 “茶盛于唐代， 盛于宋代” 。 到了宋代， 泡茶方法发生了变化， 对饮茶方式产生了深远的影响 。 宋初， 茶多制成圆茶、饼茶， 饮时压碎， 加调料煮， 或不加调料煮 。 随着茶产品的日益丰富和品茶的日益精细化， 茶叶原有的色香味逐渐被重视， 调味品也逐渐减少 。 与此同时， 蒸青法制作的散茶出现， 并不断增加 。 茶叶的生产往往主要是从饼中散茶 。 这时， 烹饪和饮酒的过程逐渐简化， 传统的烹饪和饮酒习惯从宋代到明清发生了很大的变化 。 明代以后， 由于制茶技术的革新 。 组茶、饼茶已改为散茶， 沏茶方法也由原来的熬制法逐渐发展为冲泡法 。 茶用开水冲泡， 然后慢慢啜饮 。 鲜香的茶、甘醇的茶、清亮的茶汤， 能更好地领略茶的天然色、香、质 。 从此， 品茶的方法越来越完善和讲究 。 茶壶茶杯要先用开水冲洗， 用干布擦干， 倒茶前要把茶渣倒掉 。 器皿也是“紫日照绿茶品牌砂为顶， 盖不香， 无熟汤” 。
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