福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一） ， 传说在西汉时期 ， 有位名叫毛义的太守 ， 因看不惯贪官当道 ， 于是弃官随母去深山老林归隐 。 母子俩来到一座青山前 ， 只觉得异香扑鼻 ， 经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹 ， 母子俩见此处似仙境一般 ， 便留了下来 。 一天 ， 母亲因年老加之劳累 ， 病倒了 。 毛义四处寻药 。 一天毛义梦见了白发银须的仙翁 ， 仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶 ， 缺一不可 。 ”毛义认为定是仙人的指点 。 这时正值寒冬季节 ， 毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼 ， 但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时 ， 那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶 ， 树上长满嫩绿的新芽叶 。 毛义立即采下晒干 ， 白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花 。 毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃 ， 母亲的病果然好了 。 后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶” 。
【白牡丹茶】
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