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中国茶文化与日本茶道礼仪在中国 ， 在茶被誉为“国饮” 。 “文人七件宝 ， 琴棋书画诗酒茶 ， ”茶通六艺 ， 是中国传统文化艺术的载体 。 茶被人们视为生活的享受 ， 健康的良药 ， 提神的饮料 ， 友谊的纽带 ， 文明的象征 。 博大精深的中国茶文化 ， 茶道是核心 。 中国的茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道 ， 即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵 。 即通过饮茶陶冶情操、修身养性 ， 把思想升华到富有哲理的境界 。 也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中 。 这两个基本点 ， 在唐人陆羽 《茶经》 中都明显得到体现 。 中国古代众多的茶道专著 ， 尽管年代不同 ， 流派不同 ， 在泡饮技艺上却有一个共同点 ， 即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美 ， 反映茶的“鲜香甘醇” ， 绝非为表演而表演 。 中国茶道要求：1.茶具必须清洗洁净；2.主张用轻清之水煎茶 ， 有条件时用泉水、江水 ， 甚至用松上雪 ， 梅花蕊上雪化水煎茶；3.讲求水沸适度；4.要求使用名贵优质茶具 ， 并规定首先要将茶碗烫热或烤热 ， 以便于茶汤香气充分升扬 。 茶俗是中国民间风俗的一种 ， 它也是中国民族传统文化的积淀 ， 也是人们心态的折射 ， 它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中 ， 并且在传统的基础上不断演变 ， 成为人们文化生活的一部分 ， 它内容丰富 ， 各呈风采：茶与婚礼：茶与婚礼的关系 ， 简单来说 ， 就是在婚礼中应用茶作为礼仪的一部分 。 由于茶性不二移 ， 开花时籽尚在 ， 称为母子见面 ， 表示忠贞不移 。 茶与祭腌：中国以茶为祭 ， 大致是在南北朝时逐渐兴起的 。 古代用茶作祭 ， 一般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶 ， 久置茶壶、茶盅作象征 。 祭祀活动中的以茶作祭品 ， 可以说是茶文化发展过程中衍生出来的一种带封建迷信的副文化 。 但真实地反映了人类的历史现象 。 饮茶习俗：中国地域辽阔 ， 人口众多 ， 民族众多 ， 其饮茶习俗千姿百态 ， 各呈风采 。 ,“有各种各样的茶和水 ， 只有好的茶和水味道美” 。 说明茶和水的关系是深刻的 ， 谈茶就要谈水 。 明代许次纾在《茶疏》说：“茶之精香 ， 水可制 ， 茶无水谈” 。 清代的张大富在《梅花草堂笔谈》中也说了：“茶须从水来 ， 十分之八的茶 ， 十分之十的水 ， 茶也很尴尬；十分之八水 ， 十分之十茶 ， 十分之八茶” 。 据说在茶与水的结合中 ， 水的作用往往超过茶 ， 不仅因为水是茶的色、香、味的载体；而且喝茶时 ， 茶叶中各种物质的体现 ， 快乐KG的产生 ， 回味无穷 ， 都是靠水来实现的；茶叶还有各种营养成分和药理作用 ， 最终都是通过泡水、看、闻、尝来实现的 。 如果水质不好 ， 在今天的茶叶中的许多内含物质受到污染 ， 人们饮茶时既闻不到茶的清香 ， 又尝不到茶味的甘醇 ， 还看不到茶汤的晶莹 ， 也就失去了饮茶带来的好处 ， 尤其是品茶给人带来的物质、精神和文化享受 。 近代 ， 不少茶学工作者曾对宜茶水品作过分析测定和试验比较 。 以浙江杭州为例 ， 经理化检测和开汤审评 ， 结果表明：以虎跑泉水和云栖水最好 ， 西湖水、钱塘江水次之；城市天落水和自来水再次之 ， 城市井水最差 。 ,社会 ， 客人敬茶将成为人们日常社交和家庭生活中常见的礼仪 。 俗话说：酒半满茶 。 上茶时要注意：茶不能太满 ， 最好是八分满 。 水温不宜太热 ， 以免客人不慎烫伤 。 有两个以上访客时 ， 茶盘上端上的茶色要均匀 ， 茶盘底部要左手拿 ， 茶盘边缘要右手拿 。 如果有茶点 ， 茶杯应该放在客人面前 ， 茶点的右边 。 上茶时要右手持茶 ， 从客人右侧上茶 ， 面带微笑 ， 两眼对望 。 喝咖啡或红茶待客时 ， 杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边 ， 此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精 ， 将其放在杯子旁或小碟上 ， 方便客人自行取用 。 茶的环境要安静、优雅、干净、舒适 ， 让人觉得无忧无虑的茶的选择会因人而异 。 比如北方人喜欢喝香茶 ， 江浙人喜欢喝清香纯正的绿茶 ， 闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。 茶具可以用精美独特的 ， 也可以用简单质朴的 。 。 当然 ， 喝茶的客人也要还礼 ， 双手接茶 ， 点头致谢 。 喝茶时注意啜饮 ， 尝一口苦味后再享用 。 它的乐趣在于理解 ， 但无法用语言解释 。 此外 ， 主人的好茶可以得到适当的称赞 。 锅中的茶叶可以反复浸泡3-4次 。 客人杯子里的茶用完了 ， 主人可以为其续茶 ， 客人散去后才能收茶 。 在日本 ， 茶道是茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节 。 茶道不仅要求有幽雅自然的环境 ， 而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序 。 日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社交的手段 。 茶道的一种传承 ， 手续繁琐 。 茶叶要细碎 ， 牛蒡茶价格茶具要清洁 ， 主人的动作要规范 。 像跳舞一样要有节奏感和优雅感 ， 要准确到位 。 茶道非常注重场所 ， 通常在茶馆举行 。 接待客人时 ， 客人入座后 ， 主持仪式的茶主会按规定点炭火、烧水、泡茶或抹茶 ， 然后依次呈献给客人 。 按照规定 ， 客人要恭恭敬敬地用双手接茶 ， 先表示感谢 ， 然后把茶碗转三圈 ， 点燃 。
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