煎酿三宝
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煎酿三宝是香港人对三种同类街头小吃的统称，就是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉，酿在茄子、青椒和豆腐这些食物里面，放入油锅里煎，所以被称作“煎酿三宝” 。 吃的时候一般是用竹签穿着的，蘸上一些酱油，像吃鱼蛋，这道香港小吃口感很丰富，中间会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等 。
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