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西藏特色小吃——酥油茶在西藏， 酥油在每个藏族家庭随时随地都能看到 。 酥油是每个藏族人每天必不可少的食物 。
【西藏特色小吃——酥油茶，铁观音属于绿茶吗】酥油是从牛奶和羊奶中提取的 。 过去， 牧民用一种特殊的方法来提炼酥油 。 首先将奶表加热， 然后倒入一个叫东学的大木桶(高4英尺， 直径约1英尺)中， 上下用力拍打数百次， 搅动油水分离 。 然后， 一层湖黄色的脂肪物质浮在上面， 舀起来， 倒入皮革口袋， 冷却后变成酥油 。 如今， 黄油分离器逐渐被许多地方用来提取酥油 。 一般来说， 一头牛每天可以产四五斤奶， 每百斤奶可以提取五六斤酥油 。
吃酥油的方法有很多， 主要是茶喝l也可放在稽耙里调和着吃 。 逢年过节炸果子， 也用酥油 。 藏族群众平日喜欢喝酥油条 。 制作酥油茶时先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什， 再把茶水倒入董莫(酥油茶桶)， 再放入酥油和食盐， 用力将甲洛上下来回抽几十下， 搅得油茶交融， 然后倒进锅里加热， 便成了喷香可口的酥油茶了 。 .酥油
藏式酥油茶常被用来招待客人 。 他们喝酥油茶， 有一套规矩 。 当客人被要求坐在藏式方桌前时， 主人会拿一个木碗(或茶杯)放在客人面前 。 然后， 主人(或家庭主妇)举起酥油茶壶(现在常换成保温杯)， 晃几下， 给客人倒上满满一碗酥油茶 。 刚倒下的酥油蓉贵天下都匀毛尖， 客人马上不喝了养身保健茶， 先和主人聊天 。 当主持人再次提到酥油茶壶站在客人面前时， 客人可以拿起茶碗， 在酥油茶碗中轻轻吹一吹， 吹走浮在茶叶上的油花， 然后啜一口， 赞一句：这酥油茶真的打得好， 油和茶是分不开的 。 客人把碗放回桌上， 主人再斟满 。 这样， 你喝的时候， 加进去， 一天喝完， 热情的主人总是把客人的茶碗倒满；如果你不想再喝了， 就不要碰它；如果你喝了一半， 不想再喝了， 主人盛碗， 你摆好；当客人准备离开时， 他们可以连续多喝几口， 但不能喝干 。 在碗里留一些茶点 。 这样， 才符合藏族的风俗习惯 。
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