茶：茶叶中维生素C的含量仅次于菠菜 。 虽然在制红茶时会损失部分抗坏血酸 ， 但绿茶不必经过晒干和发酵 ， 其维生素C得以保存下来 。 每天饮用两杯绿茶 ， 其效果相当于4只苹果、7个橙子、2杯红酒！
东方医学界认为 ， 每天喝8杯以上绿茶 ， 就能延年益寿 。 如果你不太习惯 ， 那就逐量增加吧 。 绿茶对妇女非常有益 。 美国食物学家发现 ， 每天饮绿茶超过10杯的妇女 ， 不容易得乳腺癌 。 或许这正是日本女性乳腺癌发病率极低的原因吧 。
最新发现 ， 由于含有维生素P ， 喝茶还能提高红血球数量 ， 医治贫血 。 它还能防止细胞癌变 。 这里有一个小窍门：维生素P和C不是分开作用 ， 而是相互配合 。 所以 ， 如果在绿茶中加入少许柠檬切片或是红莓 ， 就能进一步提高身体免疫力 ， 预防感冒 。
馅饼：在阴霾的天气 ， 喝一杯加柠檬的热茶、吃几个美味的馅饼是件非常惬意的事情 。 它同时能够减轻血液中肾上激素的含量 。 医生认为 ， 下午茶能够发出令大脑放松的信号 ， 并迅速传递到身体其他系统 。 尤其对于那些工作强度较大的人来说 ， 下午茶是非常必要的 。
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