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茶文化:韩国辣茶和百年草茶韩国传统茶和中国茶不同 ， 韩国传统茶里不放茶叶 ， 但可以放几百种材料 。
中国人一般不在茶里加糖 ， 但韩国传统茶要么加糖要么加蜂蜜 ， 没有不加糖的茶 。 传统的茶是用长时间浸泡、发酵或煮沸原料而不是沸水制成的 。
在首尔著名的老街仁寺东街 ， 有几十家传统的韩国茶馆 ， 每家都有自己独特的技艺 。 一些茶馆开在前贵族的老房子里 ， 比如贾敏茶馆 ， 开在明皇后闵妃娘家的老房子里 ， 主要用传统的双花茶和木瓜茶招待客人 。 有些茶馆靠创新取胜 ， 比如人和树 。 松针茶是茶馆的最爱 。
据记载 ， 中国茶传入朝鲜半岛时 ， 被当地人视为一种有利于修行的饮品 ， 饮茶的潮流随着佛教的兴盛达到了顶峰 。 到了朝鲜王朝中期 ， 儒学兴起 ， 饮茶逐渐式微 。 渐渐地 ， 各种药汤 ， 包括丸剂和膏剂 ， 都被称为茶 ， 这是传统茶的前身 。 现在 ， 韩国传统茶已经成为一种强调自然和健康的甜饮料 ， 绿茶一种了 。 是韩国唯一的中国茶 。
韩国传统茶种类繁多 ， 经过大发展 ， 已经到了茶无所用的程度 。 比较常见的是谷物茶 ， 比如大麦茶、玉米茶等等 。 草药包括五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、肉桂茶等 。 几乎无一例外 ， 水果都可以制成果茶 ， 包括枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶和柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等 。 .
任栋街的最新时尚是蔬菜茶 。 蔬菜茶的原料有茄子、辣椒、萝卜等 。 这些都是自然的 。 茶室老板给我推荐了两种特色茶：一种是辣椒茶 ， 用中辣的青椒和红椒丝为原料 ， 适合身体比较虚弱的人；一个是百年草茶 。 百年草是生长在韩国济州岛的仙人掌的果实 。 水果本身是粉红色的 ， 所以茶的颜色相当鲜艳 ， 没有色素 。 仙人掌果制成的茶可以治疗消化不良 。 花椒茶和吃蒜的好处百年草茶都是经过一年左右的蒸煮和发酵 。 端上来的茶 ， 一红一绿 ， 飘着玫瑰花瓣和松子 ， 真美 。
在茶馆的一角 ， 有几个巨大的玻璃碗 ， 里面漂浮着莲花 。 这莲花茶能清脑安神 ， 味道不错 。 但是 ， 由于发酵需要时间 ， 客人必须提前预订才能品尝 。
【茶文化-韩国辣茶和百年草茶，枸杞茶的功效与作用】仁树树茶室老板说 ， 传统茶有不同的功能：大麦茶可以开胃暖胃 ， 很多韩国家庭用大麦茶代替饮用水；松茶能缓解喉咙痛 ， 有美容作用 。 香橼茶能散寒；艾草茶有助于消化 。 人们在餐馆吃饭后 ， 店主们经常会带来一杯名为“水正果”的传统茶 ， 可以用来解闷或作为甜点 。
咖啡店、酒吧和自动售货机都卖传统茶 。 但是 ， 要品尝正宗的韩国传统茶 ， 最好去茶馆 ， 那里悠闲的氛围和三五个知己是独一无二的 。
铁观音
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