包粽子的叶子叫什么 包粽子用的叶子叫什么


【包粽子的叶子叫什么 包粽子用的叶子叫什么】 包粽子的叶子被统称为“粽叶” , 它是包粽子的主要原材料 , 且种类有很多 。 在国内所用的种类几乎都不一样 , 在我国南方地区多以箬叶为主 , 北方地区则以芦苇叶为主 。 两者虽有不同 , 不过都有一个共同点 , 都具有一定的清香味 , 在被水煮后不容易出现破裂 , 且叶子都很大 。

包粽子的叶子叫什么 包粽子用的叶子叫什么

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粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素 , 不仅气味清香 , 还有利于人体健康 。 它具有一定的抑菌、抗氧化作用 , 在中药词典中介绍 , 它具有清热、消肿解毒的功效 。 粽叶都是青的 , 放置一段时间后 , 会逐渐变成黄绿色或者黄褐色 。 经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存 , 或将其悬挂晾干 , 待食用时再放到水中浸泡复原 。
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