【早春喝什么茶最好】春一月（早春）——少食寒饮茶宜花茶
春一月（早春） ， 此时冰雪初融 ， 阳光初发 ， 阴寒减退 ， 由寒转为暖 。 但冰雪融化吸收空气中的热量 ， 气温仍然比较低 ， 所以还有寒气袭人的感觉 。 春寒料峭仍是初春气候的写照 。 在这个季节 ， 人体体内营养物质消耗比较大 ， 能量储存也是一年中的最低点 。
随着气温的回升 ， 人体新陈代谢和功能活动变得活跃 ， 身体对营养的需求量相应增加 ， 所以此时如果摄取食物不当 ， 就导致人体正气生发不足 ， 特别容易引起虚证类疾病 。 特别是体制较差的人 ， 容易患慢性疾病 ， 也容易引起旧病复发 。
此时应该选择葱、姜、蒜之类的食物 ， 以驱散阴寒 ， 助春阳生发 。 另外还要增加鸡蛋、鸡肉、鱼、肉、虾、牛肉之类的优质蛋白的摄入 ， 以提供日渐活跃的人体的需要 ， 来增强抗寒能力 。 早春少吃寒性食物 ， 以免阻截阳气生发 。 饮茶宜把花茶饮 ， 花茶可以驱散体内的寒邪之气 ， 促进人体阳气生发 。
随着春 ， 我们的生活也要顺其而应 ， 方才能减少疾病 ， 有利于健康 。
饭前饭后饮茶有说法
除了要针对不同身体状况选择茶类之外 ， 饮茶还有一些时间和饮食搭配上的说法 。
首先是饭前不要大量饮茶 。 特别是饮过量浓茶 ， 一是冲淡胃液 ， 二是影响胃液的分泌 ， 会使人饮食时感到无味 ， 消化吸收受到影响 。
其次饭后也不要立即饮茶 。 饮茶有助消化、去脂 ， 但因茶叶中含有茶多酚 ， 它与食物中的铁质、蛋白质等会产生凝固作用 ， 如果饭后立即饮茶 ， 会直接影响到人体对铁质和蛋白质的充分吸收之原故 。
此外 ， 饮冲泡次数过多的茶就不要饮用了 。 一般茶叶经过三次冲泡 ， 95%-98%以上可溶于水里的营养成分和药效物质已经基本被浸出 ， 再冲泡 ， 就没什么可利用的物质了 。 如果继续冲泡 ， 茶叶中的一些对人体有害的微量元素（铅、汞、砷、镉、铜）会被浸泡出来 ， 无利反而有害 。
饮茶最好现饮现泡 。 如果冲泡时间过久不饮 ， 茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等都会氧化 ， 使茶汤变质 ， 变色 ， 变性 ， 而形成一种对人体有害物质 ， 同时由于种种原因 ， 茶汤还会滋生细菌 ， 饮后会对人体不利 ， 甚至致病 。
最后吃海鲜、鱼、虾类和含磷、钙丰富的食物时 ， 最好不要喝茶 ， 因为茶中含有草酸根 ， 很容易和磷、钙形成草酸钙 ， 易得结石症 ， 将会危害身体健康 。
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