湖南是如何填饱半个中国的？ _小知识

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在汗青上，从明朝末期起头，中国呈现了“湖广熟，全国足”的说法。而到了清乾隆年间，这句话固然还存在，但事实上已经酿成了“湖南熟，全国足” 。耕地面积并不算大，耕地质量也不算好的湖南，当作为了中国的粮仓，为全国输出了大量粮食。
湖南运出的米谷，共同了发财地域商品经济的成长，还有救灾赈灾的感化。但同时，湖南自己也在巨量的粮食出口中，履历了升沉，最终沦为近代化的牺牲品。
湖南熟，全国足
湖南本不是中国主要的产粮区。
即使到了明朝中前期，中国的经济重心已经高度南移的环境下，水稻的出产中间仍然在长江下流的江南地域。密集的水网和平展的地盘，让江南的水生农业开辟极为便当。所谓“苏常熟，全国足”是很长一段期间内的常态。
固然明朝时辰的江南地盘面积没有今天的大
可是产量在全国来看绝对是扛把子
（那时江苏上海的一部门还在海里）

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但农业高度发财也带来了一大后果：江南的商品经济起头成长。跟着生齿的膨胀，农地可以雇佣的劳动力毕竟有限，生齿起头标的目的城市中间转移，商人和手工业者的数目逐渐增多。而为了共同城市手工业，江南周边的农地也改头换面，不再从事粮食出产，经济作物如桑蚕、棉花等的莳植量较着增多。有钱却吃不上饭当作为了困扰江南的一大问题。
所谓鱼米之乡
不但能养活更多生齿
饮食也从饱腹进阶到要吃大闸蟹
（图像来自Google map ， DigitalGlobe）

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不外以中国之大，粮食出产这样的“掉队产能”总能找到合适的承接地。沿长江而上，为江南供给粮食保障最好的选择就在中游的湖广。
财产转移的速度不会太快，粮食中间从江南转移到湖广，是在明朝中期到康熙年间迟缓发生的。时代还发生了明清朝代更替的事务，造当作江南经济出产的倒退，乃至于财产转移间断。不外总体来说，江南农业经济化、湖南农业粮食化是那一百多年长江沿线农业的本家儿旋律。
财产标的目的上游转移有良多选择
不外综合来看
湖南湖海说神聊（湖广）在耕地、交通等方面都是最佳

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康熙中叶，清廷颁布发表永不加赋，随朝代更迭而损掉的生齿快速增加，江南重回城市化和经济化的轨道，湖南的主要性才起头真正凸显。湖南农人在江浙粮食采购抬升价钱的诱惑下，根基全数改为从事粮食出产。到了乾隆二年，文献中第一次呈现了“湖南熟，全国足”的描述。
到了清朝，这生齿真是蹭蹭的涨
（图片来自wikipedia）

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其实康熙38年，皇帝南巡后就曾感伤“苍生皆谓数年来湖广米不至，乃至价钱腾贵” ，可见其其实康熙期间，湖南作为产粮本家儿基地的现象就已经事实上呈现了。湖南米可否送到江南，对江浙米价组成重大影响。而到了雍正年间，环境已经酿成了“江浙各郡……泰半仰给于江楚商贩,此江浙历来之景象也。 ” ，人们已经习惯了这种糊口。
江南的城市化已经不是自给自足农业能解决的了