哥窑和官窑也是五大名窑成员，以哥窑的龟裂开片最着名，形成独特的美感 。
宋代盛行斗茶，深颜色的茶具更能够衬托斗茶所呈现的白色茶纹和泡沫，因此与唐代的青白色调比起来，宋代更钟爱黑色的底色 。 所用茶具最为人津津乐道的是福建建窑兔毫盏 。 其釉色黑青、盏底有放射状条纹，银光闪现，异常美观 。 以此盏点茶，黑白相映，易于观察茶面白色泡沫汤花，故名重一时 。 苏轼“来试点茶三昧乎，勿惊午盏兔毛斑”，黄庭坚“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤”，都是咏此茶盏的名句 。
【我国茶具在的发展】元代的制瓷也较可观，产品在器型、釉色等方面为明、清两代的发展奠定了基础 。 元代茶壶的变化主要在于壶的流子(嘴)，宋代流子多在肩部，元代则移至腹部 。 这时江西景德镇青花瓶异峰突起，闻名于世 。 青花瓶不仅国内珍爱，而且远销国外，特别是日本，因“茶汤之祖”珠光氏特别喜爱这种茶具，后来青花茶具又定名为“珠光青瓷” 。 天目茶碗也传至日本，12世纪至14世纪，日本佛僧到我国天目山佛寺留学，曾带回天目山的茶碗，这种茶碗施有黑釉，因此在日本，人们把这种带黑釉的陶 瓷通称为天目瓷 。 天目茶碗有黄天目、白天目、黄践、 曜变、油滴鳖盏、灰潜兔毛盏等 。
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