香酥麻叶是北方的美食 。 一到过年， 基本上每家每户， 都会做麻叶， 各地叫法多有不同， 还有的地方叫炸焦花， 炸翻花等 。 不同的人做出来的口感也有不同， 我是从小吃到大的， 一到过年走亲戚， 都要吃亲朋好友自己做的麻叶， 肉丸之类的油炸美食 。 每家儿做的口感也不同 。 今年又要过年了， 就在家里提前炸一点儿， 饱一下口福再说 。 下面是具体的做法 。 东西/材料 面粉1斤， 鸡蛋一个， 豆油一两， 盐5克， 黑芝麻5克， 温水50克 。
操作方式 01 一斤面粉， 一个鸡蛋， 一两豆油， 五克盐， 五克黑芝麻， 把这五样材料通通放在一个盆子里 。 我们此次做的口胃是咸的 。
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02 【怎样做美味的香酥麻叶？】插手50克温水和当作面团， 注重面要稍微硬一点儿， 揉至概况滑腻， 可以裹上保鲜膜今后放置一会儿， 继续揉， 面揉的黑白也会影响到麻叶的口感 。
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03 用擀面杖将面团擀当作薄片儿， 这个片儿要下功夫了， 越薄越好！这要看小我的手艺， 能薄到必然水平， 可是个绝活儿 。 直接影响进口的酥脆感 。
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04 然后切当作长方形， 最后平均一点， 大小一致 。
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05 将长方形半数， 之后鄙人面竖着切几刀 。 注重上面不要断开 。 然后上下错开， 在上面用手捏一下 。
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06 油温五当作热起头下锅， 小火慢炸 。 出格注重油温的把握 。 低了太油腻， 油温太高就很轻易糊了 。
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07 炸至金黄酥脆出锅， 控干油， 放凉就可以吃了 。
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以上内容就是怎样做美味的香酥麻叶？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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