文章插图
【顶级茶】茶文化的四个层次【【顶级茶】茶文化的四个层次，天福茶叶】物质文化——人在茶叶生产的活动方式和产品的总和， 即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等， 也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物 。 制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范 。 如随着茶叶生产的发展， 历代统治者不断加强其管理措施， 称之为“茶政”， 包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等 。 据 《华阳国志.巴志》 记载， 早在周武王伐纣之时， 巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡 。 ”至唐以后贡茶的份额越来越大， 名目繁多 。 从唐代建中元年（公元780年）开始， 对茶叶征收赋税：“税天下茶、漆、竹、木， 十取一 。 ”（ 《旧唐书？食货志》 ）大和九年（公元835年）开始实行榷茶制， 即实行茶叶专卖制（ 《旧唐书.文宗本纪》 ）宋代蔡京立茶引制， 商人领引红木太师椅时交税， 然后才能到指定地点取茶 。 自宋至清， 为了控制对西北少数民族的茶叶供应， 设茶马司， 实行茶马贸易， 以达到“以茶治边”的目的 。 对汉族地区的茶叶贸易也严加限制， 多方盘剥 。 行为文化——人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式， 通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来 。 如宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句， 说明客来敬茶是我国的传统礼节；千里寄茶表示对亲人的怀念；民间旧时行聘以茶为礼， 称“茶礼”， 送“茶礼”叫“下茶”， 古时谚语曰“一女不吃两家茶”， 即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼；还有以茶敬佛， 以茶祭祀等等 。 至于各地、各民族的饮茶习俗更是异彩纷呈， 饮茶习俗更是异彩纷呈， 各种饮茶方法和茶艺程式也如百花齐放， 美不胜收 。 心态文化——人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素 。 如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣， 在茶艺薏仁茶操作过程中所追求的意境和韵味， 以及由此生发的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品；将饮茶与人生处世哲学相结合， 上升至哲理高度， 形成所谓茶德、茶道等等 。 这是茶文化的最高层次， 也是茶文化的核心部分 。 因此， 广义的茶文化应该由上述四个层次组成 。 但是第一层次（物态文化）中早已形成一门完整、系统的科学——茶叶科学， 简称茶学 。 第二层次（制度文化）属于经济史学科研究范畴， 而且也是成绩显著， 硕果累累 。 所以作为新兴的学科， 茶文化学应该将研究重点放在过去比较薄弱的第三、第四两个层次， 也就是狭义的茶文化 。 如此看来， 我们要研究的狭义茶文化是属于平常所谓的“精神文明”范畴， 但是它又不是完全脱离“物质文明”的文化， 而是结合在一起的 。 不管是茶道也好， 茶艺也好， 茶礼也好， 茶俗也好， 都是在茶叶应用过程中体现出来的， 离开， 也就不存在什么茶文化了 。 从事
推荐阅读
- 现代茶馆的发展及其对茶文化的意义，饮茶礼仪
- 中国茶文化应成为一门学科，洞庭碧螺春价格
- 应祖花《鲜茶魂——》茶文化论文综述，湖南中茶茶业
- 微信猎手是什么？怎么用
- 饮茶与脂肪肝的相关风险分析，花茶价格
- 昭通民间饮茶与保健研究，茶叶批发
- 过量饮茶可引起氟骨症，信阳毛尖品牌
- 喝茶可以抵御病毒入侵，黑枸杞功能
- 饮茶不当对健康的危害-现象、机理及对策，大益普洱茶最新价格
- 饮茶误区，成都斗茶