油焖笋
【油焖笋的做法】食材：春笋400克 ， 干辣椒3个 ， 小葱2根 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 老抽2克
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步骤：
1.春笋洗净切片 ， 干辣椒剪成段 ， 小葱切葱花 ， 蒜切瓣 。
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2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴 ， 放入笋片焯水3分钟 ， 捞出沥干 。
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3.油温烧至6成热 ， 放入、蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦 ， 加入生抽1勺 ， 老抽2克 ， 白糖1勺 ， 清水适量焖煮5分钟 。
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4.汤汁收干加入鸡精半勺 ， 盛出撒上葱花即可 。
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