1、蛤蜊放入淡盐水中 ， 浸泡1小时 ， 小米椒切圈 ， 杭椒切圈 ， 蒜切末备用 。
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2、锅中放入适量水烧开 ， 放入蛤蜊 ， 料酒1勺 ， 煮2分钟 ， 捞出装盘待用 。
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3、碗中放入盐半勺 ， 鸡精半勺 ， 生抽1勺 ， 醋半勺 ， 辣椒油1勺 ， 再放入切好的杭椒 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 调成酱汁 ， 碗中倒入热油 ， 拌匀 ， 淋在蛤蜊上即可 。
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【蛤蜊的做法 蛤蜊怎么做】
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