1、将生栗子洗净后放入器皿中， 加入少许盐， 倒入淹没板栗的开水；盖上盖焖大约5分钟， 取出栗子切为两瓣， 栗子壳就会自动脱落 。 2、将栗子洗净， 用刀在表面划出十字， 放入开水中煮至熟透， 再沿着十字口剥皮即可 。 3、将栗子煮熟， 晾至冷却， 放入冰箱内冷冻两小时， 即可使栗子壳肉分离 。 这样栗子壳剥起来很快， 栗子肉又完整 。
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栗子怎么剥皮
栗子又称大栗、板栗、栗等， 属壳斗科栗属经济植物， 原产地为中国， 是中国驯化利用最早的果树之一 。 板栗的栽培至今已有3000多年的历史， 其分布较广， 种质资源十分丰富 。 栗子虽然营养价值高， 但热量也高， 吃太多可能会出现腹胀的情况， 每次吃6～7颗为宜 。
【栗子怎么剥皮 栗子剥皮的方法】
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需要注意， 栗子尽量不吃凉的 。 凉栗子中的淀粉会有部分回生， 穿小肠而过， 成为大肠细菌的食物， 产气造成腹胀 。 因此， 栗子凉了应加热后再吃 。
除了上述栗子去皮的方法外， 还可以将买来的生栗子， 用剪刀把外壳剪开， 放在微波炉中高温加热30秒， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。 用此方法去栗衣前， 一定要将其外壳剪开， 否则可能会引起微波炉故障 。 再者， 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天， 栗子壳即会开裂 。
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