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大叶茶韩驰教授研究成果:饮茶对心血管疾病和糖尿病的预防作用【韩驰教授研究成果-饮茶对心血管疾病和糖尿病的预防作用，铁观音礼盒价格表】韩驰1957年毕业于北京医科大学卫生系 。 1986年 ， 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所(现更名为中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所)成立 。 曾任食品毒理学研究室主任、研究所学术委员会委员 。 1990年 ， 他被提升为研究员和教授 。 1989年被授予全国有突出贡献中青年科学家称号 。 并被国务院批准享受国家级知识分子特殊津贴 。 2007年9月 ， 参加在加拿大蒙特利尔召开的第十一届国际毒理学大会 ， 获得国际毒理学联盟优秀中老年专家基金奖 。 现已退休 ， 仍在被重新雇用 。 并被任命为中国科协决策咨询专家；全国茶叶标准化技术委员会委员；农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室学术委员会委员 。 研究领域：饮食有害因素风险评估；天然食品及其成分的保健功能；食品安全评价；辐照食品的健康和安全评价；茶与健康研究 。 韩驰是较早研究茶叶与人体健康的国内外知名专家 。
对心血管系统的保护作用
关于茶对心血管疾病的预防作用 ， 国内外流行病学调查和实验研究表明 ， 茶及其有效成分具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和保护心肌的作用 。 然而 ， 流行病学数据仍然不足 ， 结果不太一致 。 关于茶及其有效成分对动物心血管疾病的影响 ， 目前尚无充分证据 。 目前尚无法从整体、细胞和分子水平系统深入地研究茶对心血管疾病的预防机制 。
冠心病的发生主要是由于冠状动脉粥样硬化 ， 自由基、脂质过氧化和低密度脂蛋白的氧化变化参与了动脉粥样硬化的发生 。 血胆固醇、甘油三酯等血脂水平升高 ， 脂质过氧化加重是冠心病的重要危险因素 。 我们的结果表明 ， 茶对心血管系统有保护作用 。 体外实验表明 ， 茶叶和茶色素能抑制铜离子和铁离子诱导的低密度脂蛋白(LDL)氧化修饰 ， 其作用强于维生素C和维生素E ， 在儿茶素单体中 ， EGCG的作用最强 ， 在相同摩尔浓度下对LDL氧化的抑制作用强于维生素E 。 血管平滑肌细胞的增殖是动脉粥样硬化的基础 。 儿茶素能抑制大鼠和兔主动脉平滑肌细胞和人冠状动脉平滑肌细胞的增殖 。 全动物实验：采用新西兰兔动脉粥样硬化动物模型和载脂蛋白E缺乏小鼠AS模型 。 研究发现 ， 茶叶具有抗凝血、促进纤溶和抑制血小板粘附和聚集、降低血浆内皮素水平和显著升高谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的作用 ， 可保护氧化低密度脂蛋白引起的内皮细胞损伤 ， 减轻实验性动脉粥样硬化 。 其机制可能与阻断或防止脂质过氧化、清除超氧自由基和羟自由基有关 。 心肌肥厚是指超负荷应激下心肌细胞体积的病理性增加 ， 客观上表现为心脏重量的增加(包括左心室肥厚) 。 是猝死、冠心病、心力衰竭的主要独立危险因素 。 它是高血压的常见并发症 。 血压升高、血管紧张素和内皮素在促进心肌肥厚形成中起重要作用 ， 而一氧化氮作为内皮细胞的舒张因子 ， 对心肌肥厚有逆转作用 。 本研究体外细胞实验表明 ， 茶多酚和EGCG能在一定程度上抑制血管紧张素诱导的心肌肥厚 ， 其机制可能与下调P-ERK蛋白的表达有关 。 在体内 ， 我们采用双肾一夹和肾动脉结扎的方法 ， 分别饮用绿茶、茶多酚、茶色素和EGCG ， 制作了两种肾性高血压心肌肥厚大鼠模型 ， 并设模型对照组和假手术组 。 结果表明 ， 不同饮茶组大鼠左心室重量/体重比和左心室壁厚度显著降低 ， 胎儿基因-心钠素(ANP)表达降低 ， 心肌抗氧化酶(SOD和GSH-Px)活性降低 ， 脂质过氧化产物(MDA)和活性氧自由基(ROS)水平降低 ， Ras、P-ERK、P-JNK和P-p38蛋白表达降低 。 本研究为绿茶及其主要成分茶多酚、儿茶素单体和茶色素预防心肌肥厚提供了科学依据 ， 对肾血管性高血压大鼠左心室肥厚具有抑制作用 。 其机制可能与绿茶及其活性成分的抗氧化作用、清除ROS、调节Ras-to-MAPK信号转导通路有关 。 对血脂异常(血清总胆固醇5.18mM ， 低密度脂蛋白胆固醇3.37mM)进行干预实验 。 选取血脂异常患者201例作为研究对象 ， 根据血脂水平、年龄、性别、病程及受试者类型的平衡情况 ， 随机分为试验组和对照组 。 分别饮用白茶和铁观音茶8周表明 ， 饮用白茶和铁观音茶可显著降低血清甘油三酯、总胆固醇、总胆固醇与高密度脂蛋白之比、血栓素B2与6-酮-前列环素之比、血浆8-OHdG和MDA水平 ， 饮用铁观音茶还可显著降低载脂蛋白B和白细胞介素-6水平 。 喝茶可以减少血脂代谢异常 ， 减缓血栓形成的趋势苦荞茶什么牌子好 ， 一定程度上减少DNA氧化损伤和脂质过氧化损伤 ， 维持心血管系统的正常功能 ， 降低心脑血管疾病的风险 。 研究结果为茶对心脑血管疾病的保护作用提供了依据 。
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