秋风送爽 ， 又到了林果飘香的时节 。国家林业和草原局统计显示 ， 我国森林食物年产量超过2亿吨，人均森林食物产量130公斤左右，居世界前列 。森林食物已经成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品 。
如此重要的森林食物究竟是什么？河南又有哪些森林食物？如何“向森林要食物”？近日 ， 采访人员采访了相关林业专家 。
森林食物是什么
9月26日，中国林业科学研究院经济林所孟州基地里 ， 黄澄澄的柿子挂满枝头 。
“柿子是典型的森林食物，属于木本粮食 。”中国林业科学研究院经济林所研究员朱景乐说，“除了大家熟知的桃子、苹果、葡萄等水果之外，核桃、油茶等油料，香椿、食用菌等蔬菜，茶、咖啡等饮料，花椒、肉桂等调料也都是森林食物 。”
从概念来说，森林食物就是森林或者林地生产的食物，它包括可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品 。具体而言，森林食物又分为经济林、林下经济产品、间接性食品三大类 ， 林菌、林药、林菜、林果、林下养殖等都属于森林食物的范畴 。
森林食物的多样性，使森林有着成为“又一粮仓”的巨大潜力 。“森林‘粮库’可以拓宽食物供应的来源，丰富餐桌的营养种类 ， 有利于增加食物供给能力，构建多元化食物供给体系，保障国家粮食安全 。”朱景乐说 。
河南森林食物有哪些
山路蜿蜒而上，直至大山深处 。云雾缭绕间，信阳市新县五马油茶产业园到了 。
油茶是河南重要的森林食物 。眼下正是油茶采摘的时节 ， 油茶园里人头攒动，一派繁忙景象 。
优越的区位条件为河南发展森林食物提供了天然优势 。“河南地处中原，气候兼有南北特色 ， 四季分明 。山地丘陵面积占比超过四成，且地表土壤质地均匀、结构疏松、保肥保墒、易于耕种 ， 是林业果业发展的物质基础 。”省林业技术工作总站副站长宋言生介绍 。
据统计，河南食用林产品种植规模1619万亩，其中结果面积1164万亩，年产量达81亿公斤，年产值超过700亿元 ， 从业人员达280余万人，已成为河南实现绿色富民和乡村振兴的重要支柱产业 。灵宝的苹果和大枣、渑池的杏、西峡的猕猴桃、信阳油茶、宁陵的酥梨、卢氏的核桃等食用林产品誉满全国 。
如何“向森林要食物”
从林间端上餐桌 ， 森林食品的开发拓宽了食物来源 ， 也推动了各地产业发展 。在位于“中国香菇之乡”西峡县的河南伏牛百菌园生物科技有限公司展厅里，围绕香菇打造的各类产品琳琅满目 。
延伸产业链，推动产业化 。目前，西峡县已形成了“上接基地、中连市场、下游打造骨干龙头出口企业”的完整产业体系，实现生产、销售、加工、出口一体化，香菇酱、香菇脆、香菇酱油等深加工产品广受市场好评 。
“林下经济是富民产业，它一头连着美好生态，一头连着乡村振兴 。‘向森林要食物’就要因地制宜、量体裁衣，根据地域特色发展优质品种 。同时不断延长产业链 ， 把森林资源的优势转化成产业优势，发展出既多样化、营养健康，又方便快捷的林业产品，不断激发森林食物的供给潜力 。”省林业局科学技术处有关负责人表示 。
【继粮食、蔬菜之后，我们还可以“向森林要食物”？】
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