颜色和气味均不相同肉桂和桂皮有什么区别 _生活百科

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在我们的生活中有很多的调味品，正是因为有了它们，我们的生活才会多滋多味，我们才能品尝到许多美食。
常见的有花椒、八角、香叶、桂皮等等，但是有一些香料在外观看上去是长得很像的，有的时候难免傻傻分不清楚了。
今天就给大家分享桂皮和肉桂的不同之处，我们从以下的几点来区分，学会了这几种区分的方法，就不怕买错了。
肉桂和桂皮的区别

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1、颜色不同
虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的，但是两者颜色的是不同的。
仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的，而桂皮不会有那么深的红棕色，而是呈现黑褐色的颜色。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些。
2、皮的厚度不同
这是一个区分肉桂和桂皮最好用的一个方法，就是将肉桂和桂皮拿在手中，竖起来就能比较出来。
桂皮偏薄一些，但是肉桂是很厚的，所以通过比较厚度也是区分桂皮和肉桂的一个好方法。

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3、气味不同
另外我们可以闻一下桂皮和肉桂的味道，如果我们闻一下肉桂的味道的话，可以闻出来一股很厚重而且带着一种刺鼻子的辛辣口感的。
【颜色和气味均不相同肉桂和桂皮有什么区别】但是一般我们用桂皮做菜或者做卤料是增香用的，我们就可以闻到一股香甜的味道，所以这两者在味道上是有差别的。
4、用法不同
因为我们经常用到的是桂皮，用来增香的时候通常和香叶、八角等调味料一起搭配的，所以我们通常选用的就是增香调味料和桂皮一起用，而且桂皮也是做菜的时候常用的一道调味料。
肉桂则不同，肉桂多用来做点心，西式甜点，或者是用来腌制肉类的，而且还能用于调和精油和制作改机化妆品。