也叫野草莓，学名覆盆子泡儿是什么水果 _生活百科

泡儿，也称野草莓，学名为覆盆子。它属于蔷薇科植物，是一种多年生灌木。泡儿的果实是呈圆锥形的聚集果，果实深红色或黑紫色，有着浓郁的甜味和果香。
这种水果既可以生食，也可以加工制作成为果酱、果汁、酒和甜点等食品。泡儿在世界各地都有分布，而且栽培树已经在欧洲、亚洲和北美地区广泛种植。

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泡儿和覆盆子有什么区别？
泡儿和覆盆子实际上是同一种植物，只是名称上稍有不同。一些地区称之为泡儿，而一些地区则称之为覆盆子。泡儿的果实甜度更高，而覆盆子的果实则更酸。此外，泡儿的果实稍微大一些，但整体形态和颜色却非常相似。
泡儿的营养价值
泡儿具有丰富的营养成分，是一种非常健康的水果。它含有丰富的维生素C、花色素、纤维素、叶酸和矿物质等。其中，维生素C的含量极高，每100克果实中约含57毫克的维生素C，相当于人体日需量的100％以上。
维生素C是一种有效的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损害。此外，泡儿中的纤维素也是非常理想的，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，降低胆固醇以及预防慢性疾病。
泡儿的药用价值
在传统医学中，泡儿已经被广泛应用于各种疾病的治疗当中。泡儿的花瓣、叶子和根茎都有不同的疗效。泡儿的果实对于缓解消化不良、胃肠不适、口腔炎症和口臭都有很好的疗效。
泡儿的花瓣具有清热解毒、镇痛止痒的作用，可用于治疗肝火、感冒、发热、头痛等症状。泡儿的根茎能够有效地稳定血糖，减少胆固醇，预防和治疗糖尿病和冠心病等疾病。

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如何选择和存储泡儿？
在购买泡儿时，应该选择那些色泽鲜艳、表面光滑、大小均匀的果实。不要选择有任何印记、划痕或腐烂斑点的果实。泡儿的保鲜期不长，通常只有3到7天时间。
在室温下存放的泡儿会更快地腐烂，因此应该尽量放在冰箱冷藏室内，并用保鲜袋封好。如果需要保存更久，可以将泡儿制作成果酱或果汁等食品，然后用密封的瓶子或罐子密封冷藏。
泡儿的烹饪和食用方法
泡儿的果实可以生食，也可以制作成各种美食。其中最受欢迎的当然是泡儿果酱了。简单的泡儿果酱制作方法：取约1公斤泡儿果实，加入200克细砂糖，加入适量的水和柠檬汁，并慢火煮40分钟左右，直至水分完全被蒸发，即可制成果酱。
除此之外，泡儿还可以用来制作果汁、果饮料、冰淇淋和甜点等。虽然泡儿非常美味，但每次食用的量也不应过量，以免消化不良或胃痛等不适症状。