这家老面馆，位于瞿溪路，相信很多面食爱好者都知道 ， 已经开了近40年了 。也是魔都有名的老面馆 。它的生意极好，受到周围居民的青睐 。一天只开几个小时 ， 早来排队晚关门 ， 不管是热天热天还是冷天，就像八九十年代的人民食堂 。
这家店最讨厌的就是他家只收现金，没有便捷的移动支付方式 。如果你没带现金，对不起，你不能吃！当然也可以去隔壁小店换现金回来吃，但是100块要收2块钱利息，感觉像交智商税！这个时代，只收现金的餐厅不多，因为现在很多人都没有带现金的习惯 。
他家还有一点值得吐槽 ， 就是作为一家面店 ， 他连买纸巾都要1块钱 。作为一家面馆，这是相当难得的 。很难想象生意这么好，面的价格也不便宜 。而且服务态度不太好，还叫加面 。老太太直接用脸接过面条 ， 放在桌子上 。一起来的同事说也想加面 。老太太问他们怎么不一起说，好尴尬！上来之后明显是生的 。我跟老板说了 ， 老太太跟我说生什么，然后直接拿走了 。再上来的时候，她砰的一声拍桌子就走了 。真的是“嚣张”又“拽”！
反正他家既然还能这么红，而且开了这么多年，一定是有过人之处 。因为他家的浇头都是油炸的，还不错，浓浓的油红酱也符合大部分上海人的口味 。大肠很干净 ， 里面没有脂肪，口感坚韧有弹性 。虽然少了一点肥肉味，但是汤汁覆盖的大肠能带来满足感 。头要加厚，吃完饭看不出来 。仔细看的话，其实油不多 ， 比较清透的酱油汤底 。
素鸡是凉的，需要埋在面里暖暖身子，味道很一般 。面条是当地的传统面条 。咬第一口之后，它们不是很惊艳，很硬 。相比其他知名的上海本地面 ， 这家店的汤底倾向于鲜鲜，略带甜味，吃到最后感觉特别咸 。
【牛肉面店简介】这家店一直备受争议 。有人觉得这里服务不好，不收现金，很固执，跟不上时代，但也有人觉得无所谓，习惯就好，只要味道好就行 。我想这就是所谓的“千人千面”吧！每个人都有自己的观点，但每一种食物都有自己的特点 。
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