烤牛胸口的做法和配方(烤牛胸口怎么做)

【烤牛胸口的做法和配方(烤牛胸口怎么做)】
1、调料:秘制烤肉汁100克 , 色拉油、蘸料各50克 , A料(葱段、姜片各15克 , 料酒30克 , 八角、花椒各10克) 。秘制烤肉汁配方:白梨5千克 , 蒜瓣、姜末各2500克 , 柠檬1500克 , 放入榨汁机内榨成汁 , 加入东古一品鲜5瓶、黑椒碎100克 , 曲酒500克、朝鲜辣酱1千克调匀即可 。
2、牛胸口肉洗净 , 放入冷水中加入A料大火烧开 , 改小火加热20分钟 , 留在汤中浸泡12个小时 , 取出后切成厚0.3厘米的片 。
3、将牛胸口肉片和秘制烤肉汁拌匀

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