不知道晚餐怎么选酒 。五分钟带你见证一场顶级盛宴的诞生 。
每个葡萄酒爱好者一定都遇到过这样的问题 , 那就是如何选择合适的葡萄酒来喝?上一期我已经介绍了各种酒的搭配原理,相信你对酒的搭配也一定有一定的了解(没看过的朋友可以点击首页,翻回来看看!) 。现在,我们先趁热打铁 。根据前面提到的一些葡萄酒和餐桌搭配的知识,我们沉浸在一场晚宴中 , 整理出一套最适合晚宴的饮酒顺序,这样即使是在小场合的品酒会上,也能吃到最高级的晚餐!
【怎么样的红酒好喝,红酒品酒会】
00-1010餐前酒一定是最能打开你味蕾的起泡酒 。杯子里的气泡不断上升翻滚 , 让人心情愉悦 。相对于无气葡萄酒,这样一杯起泡酒让人胃口大开,收拾一天工作的疲惫,全身心投入到接下来的盛宴级饮酒体验中 。
比如这款伊索特起泡酒就是餐前绝佳的开胃酒之一 。它的颜色是清澈明亮的绿色,持续不断的气泡在杯中沉淀和波动,果香不断地弥漫在空气中,喝在喉咙里是一种清新明亮的味道盘旋在食道里 。如果配上面包、蛋糕之类的甜点 , 那就更令人回味无穷了 。
但对于不同风格和款式的起泡酒,也要按顺序选择,先喝干葡萄酒 , 再喝甜葡萄酒,先喝白葡萄酒 , 再喝红葡萄酒 。最重要的是,选择清淡活泼的葡萄酒作为开胃酒 。
00-1010喝完开胃酒,我想大家的胃口一定是被这种起泡酒打开的 。那我们接着说主食部分吧!
或许,在开胃之后,一款淡雅的白酒一定会吸引你的注意力 。但是在这里要提醒大家,首先要选择酒体较轻的白酒,因为上一篇文章提到过,酒体较重的酒,虽然是白酒,但它是比酒体较轻的红酒更适合重口味的食物,所以如果我们想在这里根据口味由轻到重逐渐增加,那么就要选择酒体较轻的白酒,然后与清淡的鱼类、海鲜等食物混合,从清淡开始一个一个喝 。
在这里 , 我想这款艾达干白葡萄酒会满足大家的胃口 。虽然是干白,但它的颜色是稻草般的金黄色,空气中有不同的花香和果香,还有一股淡淡的香草味 。可能是因为陈酿时间短,喝完会有很清新的味道,酒体是大家期待的细腻优雅,喝完会有甜甜的回味 。8-10摄氏度冷冻后,配上海鲜、奶酪等清淡食物,有一种令人惊喜的味道 。
当然,只是干白葡萄酒真的不够好玩 。接下来是红酒的表演时间 。同理,可以由浅入深的喝 。先有年轻的红酒,单宁强劲 , 洗去之前留在你口中的白酒余味,再有陈韵的老酒在你的齿间留香 。如果此时上的菜是鲜嫩多汁的红肉,可以突出红酒的风味 。
也许,你可以先试试这款PBerilo干红葡萄酒 。其果香浓郁,回味持久,可以作为年轻的葡萄酒先喝 。在我们上一篇文章中提到的豆腐 , 其清淡但厚重的特点可以补充这款PBerilo干红葡萄酒的气味 。
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