国外医学专家认为 ， 食用茶叶水煮的大米饭 ， 能养生保健 ， 祛病延年 。 老人吃了可软化血管 ， 降低血脂和胆固醇 。 茶叶中的鞣酸有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用 ， 可使血管保持弹性 ， 因而能防中风和抗老化 。 茶叶中的芳香物质 ， 可增强人体免疫功能 ， 增加白细胞 ， 从而起到抗癌防癌的作用 。 茶水中含氟化物 ， 食用茶水煮的米饭可防龋齿 。 【茶叶水煮米饭】 夏、秋两季食用茶水煮米饭 ， 还可祛风散热、防治痢疾等 。
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