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1、牛肉洗净切块，氽烫去血水 。
【最好吃的面条做法视频 中国最正宗的面条做法】2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙 ， 用中火煮约1小时 。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜 。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤 ， 加入面条、青菜、牛肉即可 。
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