文章插图
1、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈，青瓜切丝，放盘子中间 。煮开半锅水，放入豆腐块 ， 加入一匙盐煮几分钟，捞出，将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块 。将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁 ， 淋在豆腐上即可食用 。
【最简单的凉拌皮蛋豆腐 最简单的凉拌皮蛋豆腐泥】2、凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜 。制作原料主要有凉皮、豆腐等 。这道凉拌菜不适宜摆放太久 ， 否则豆腐容易出水，会影响成菜的口感 。
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