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【凉拌牛肉有营养吗 凉拌牛肉的营养价值】
减肥可以吃牛肉么?吃牛肉有助于减肥与保健 。牛肉是适合于胖人食用的肉类 。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉 。牛肉是优良的高蛋白食品 ， 每百克牛肉中含蛋白质20.1克 ， 比羊肉多10%;含脂肪10.2克，比羊肉少18.6%左右;还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克，及少量维生素A等 。营养成分易于被人体吸收 。
减肥吃牛肉不会胖 。多吃牛肉的好处，那就是怎么吃牛肉都不会胖，很多人都害怕吃肉会胖，而让自己的饮食变得特别的清淡，甚至是有点寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果 。
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
综上所述，凉拌牛肉就是减肥的不二选择 。
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