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时间飞逝 ，不知不觉我们就步入了春天24节气中第4个节气--春分 ， 它是昼长夜短的分界点 ， 不仅昼夜平分 ， 还是将春天平分 ， 春天也是春季正式开始的节气 。 春天气温回升 ， 万物生发 ，肝脏代谢旺盛 ，且春季肝脏代谢旺盛 ，让人很容易上火 ，因此我们要及时补充水分 。 民间有句俗语 ，“春分一碗汤 ， 不劳郎中帮” ， 这时多喝汤不仅能养肝调养脾胃 ， 还有利于去春燥 。
这个“一碗汤”是一个泛指 ， 这个汤也没有具体的一个要求 ， 只是顺应时令 ， 用春天的蔬菜 ， 制作成的汤 ， 清爽少油腻 ， 还对脾胃好 。 用春菜煮成的汤 ， 那就是“春汤” ， 老一辈人常说 ，用春汤灌脏 ， 洗涤肝肠 ， 来祈求阖家老少安康 。 今天中午一个人在家 ， 花上5分钟 ， 给自己煮了锅快手汤---白菜肉片粉丝汤 ， 简单又快手 ， 营养又美味 。
这汤是由毛白菜、红薯粉丝搭配上肉片煮制而成 ， 无油低脂 ， 荤素搭配 ， 营养美味 ，清淡少油腻 ，好吃不长胖 。再搭配上一根水煮玉米和一小碟圣女果 ， 一个人的午餐 ， 我从不点外卖 ，这么做简单美味又省时 ， 只需五分钟搞定 ，营养好还花钱少 。 一起来看看具体做法吧 。
【白菜肉片粉丝汤】
原料： 里脊肉 1小块 毛白菜 1盘 红薯粉丝 1小把 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水（或者锅中倒入适量的高汤） ，将泡软的红薯粉丝放进锅中去煮 ，煮至粉丝微微发软； 4. 加入腌制好的肉片进过去煮至变色； 5. 加入毛白菜进锅去煮至微微变色； 6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可；
7. 盛入大碗中 。
小贴士：1. 肉片加入盐等调味料腌制一下 ， 这样煮出来的肉片更鲜嫩； 2. 红薯粉丝提前用冷水泡软； 3. 家里有高汤 ， 可以直接将配菜放进锅中去煮 ， 如果没有高汤 ， 就直接用水； 4. 按照不易熟的顺序 ， 先将红薯粉丝、肉片和蔬菜依次加入 ，煮好后加入盐等调味即可 。
【一个人午餐，我从不点外卖，晒我的5分钟午餐，营养好吃省时还花钱少】
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