一年中最冷的节气来啦，没想到还有这么多讲究！丨小寒 _小知识

冬至刚曩昔不久，小寒骨气又来啦！1月5日是小寒骨气，是入冬今后的第五个骨气。当太阳达到黄经285度时，意味着一年中最严寒的日子到来了。那你知道为什么小寒最冷，若何经由过程小寒来“预知”将来的气候吗？

快跟知力君一路来领会一下吧！

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为什么小寒最冷?
中国景象形象资料显示，此时东海说神聊地域的平均气温低至零下30℃ ，秦岭淮河一带在0℃摆布。这段期间，天寒地冻，滴水当作冰，小寒几乎是气温最低的骨气，只有在个体年份，年夜冷气温才会低于小寒。
传统认为，冬至之后，阳气起头回升，动植物也能感应到阳气的发展。小寒三候中， “一候雁海说神聊乡，二候鹊始巢，三候雉始雊” 。年夜雁感受到阳气的回升，标的目的海说神聊回飞，到立春后回归海说神聊方；喜鹊起头筑巢为来年做筹办；最后五天，雉鸟牝牡响应，起头鸣叫。小寒的花信风是梅花、山茶和水仙。

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若何经由过程小寒“预知”气候?
人们从小寒的冷暖环境来预知将来的气候，如“小冷天气热，年夜严寒莫说” 、“小寒不寒，清明泥潭” 、“小寒年夜寒寒得透，来年春天天和缓”等。
按照稼穑需要，人们认为，小寒的天象与将来骨气的天象也有彼此之间的关系，如“小寒暖，立春雪” 、“小寒寒，惊蛰暖”、 “小寒蒙蒙雨，雨水还冻秧” 、“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧”等。地区的分歧，人们的认知也有较着的差别，如湖南人常说“小寒年夜寒不下雪，小暑年夜暑田开裂” ，山东人常说“小寒无雨，小暑必旱” 等。

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小寒骨气有什么习俗?
小寒常在腊月，这时年味渐浓，人们忙着写对联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、喷鼻火等，筹办迎接春节的到来。饮食上，涮羊肉暖锅、吃糖炒栗子、烤白薯当作为小寒时尚。鄙谚说 “三九补一冬，来年无病痛” ，说的就是冬令食羊肉保养身体的做法。
小寒时，土头土脑旺，肾气弱，饮食上要减甘增苦，补心助肺，调度肾脏。广东人讲究早上吃糯米饭，将糯米和喷鼻米夹杂，把腊肉和腊肠切碎，加上花生米和葱白，拌在饭里一路吃。
江浙一带喜好煮菜饭吃，菜饭的内容并不不异，有效矮脚黄青菜与咸肉片、腊肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一路煮的，十分喷鼻鲜可口。而在海说神聊方，人们喜好熬制八宝粥，用黄米、白米、江米、小米、菱角米等，加上栗子、红豆、红枣、莲子、桂圆、松仁等，经常熬制一宿。陕海说神聊高原地域，还讲究把粥抹在门上、灶台上和果树上，驱邪避灾，期望来年获得年夜丰收。

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孩子们则喜好跳绳、踢毽子、滚铁环、斗鸡，或者靠在一路彼此拥挤来帮忙勾当筋骨，熬炼身体。若是碰到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身和缓，血脉畅达呢。
最冷的日子已经来了，春天还会远吗？
撰文 / 水木
中国社会科学院平易近族文学研究所