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【失眠多是肝火旺，建议多吃这个菜，一周吃3次，养肝下火还助睡眠】
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春天 ， 万物复苏 ， 春风拂面 ， 气温逐渐回暖 ， 大地一片生机勃勃的景象 。 然而 ， 春季的气候也伴随着干燥多风 ， 人体容易失水、易上火 ， 失眠成为不少人的困扰 。 在中医理论中 ， 失眠多是肝火旺盛所致 ， 而调理肝火可以从饮食入手 。
春季是一个养生的好时节 ， 选择适合的食材能够很好地调理身体 。 而茼蒿 ， 作为春季的一种应季蔬菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且具有清热解毒、养肝明目、安神助眠等功效 。 茼蒿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 能够促进新陈代谢 ， 提高人体免疫力 ， 对抗春季的干燥和上火有很好的缓解作用 。
茼蒿口感清香脆嫩 ， 有着“皇帝菜”的美称！它的营养价值不言而喻 ， 而怎样将其烹饪出美味佳肴呢？接下来 ， 让我们一起来学习制作一道用茼蒿为主要食材的美味家常菜吧！
推荐食谱：蒜蓉茼蒿炒虾皮
准备食材：茼蒿 300克 ， 虾皮 30克 ， 大蒜 5瓣 ， 生抽 1勺 ， 蚝油 适量 ， 淀粉 一勺 ， 盐 少许 ， 葱花 适量 ， 生姜 适量 ， 食用油、香油 适量 。
具体步骤：
1. 准备工作：将茼蒿洗净 ， 沥干水分后 ， 切成适合的长度 ， 放入开水锅中 ， 焯一下水 ， 然后捞出过凉；虾皮用清水浸泡软化 ， 捞出控水备用；大蒜切成蒜蓉 ， 生姜切成姜末 。 取一个碗 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油、淀粉和清水 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁 。
2. 热锅冷油 ， 放入蒜粒和姜丝炒香 ， 放入虾皮 ， 翻炒均匀 ， 直至虾皮微黄出香味 ， 然后加入茼蒿快速翻炒 ， 至茼蒿变软熟 。
3. 倒入准备好的料汁 ， 翻炒均匀后 ， 关火 ， 滴两滴香油 ， 再次翻炒均匀后 ， 将炒好的茼蒿装入盘中 ， 即可食用 。
烹饪小贴士：
虾皮 ， 作为一种常见的海产品 ， 除了鲜美廉价之外 ， 也具有丰富的营养价值 。 虾皮富含蛋白质、矿物质和多种维生素 ， 特别是富含钙、磷等矿物质 ， 有助于增强骨骼健康 ， 促进身体新陈代谢 。 此外 ， 虾皮还含有丰富的胶原蛋白 ， 对皮肤的保养有一定的作用 。
在烹饪时 ， 虾皮容易吸收周围的味道 ， 因此在处理虾皮前 ， 最好先将其用清水浸泡软化 ， 再进行炒制 ， 这样能够保持虾皮的原有口感和鲜香 。
结语：
春季是养生的黄金时节 ， 正如大自然一样 ， 我们也需要适应气候的变化 ， 调整饮食结构 ， 保持身体的健康平衡 。 而蒜蓉茼蒿炒虾皮 ， 不仅是一道美味佳肴 ， 更是一剂养肝下火、助眠的良药 。 通过选择合适的食材 ， 合理搭配 ， 我们可以为身体注入滋养 ， 调和阴阳 ， 使身心保持舒畅的状态 。
在这个春天 ， 让我们拥抱大自然的馈赠 ， 品味春日的清新 ， 同时也珍惜自己的健康 。 美食不仅滋养身体 ， 更是连接家人和朋友的纽带 。 愿每一道佳肴都成为家庭团聚和友情相伴的见证 ， 让我们共同享受生活的美好 ， 充满爱与温暖 。
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