文章插图
1、材料:鹿茸菇适量，葱适量 ， 蒜适量，韭菜适量 ， 花生油适量 ， 盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量 。
2、新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开 ， 锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用 。
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用 。
4、热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香 ， 倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀 。
【鹿茸菇跟什么煲汤最好 鹿茸菇怎么做好吃】5、加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火，关火后点几滴香油，撒入切好的韭菜段儿，搅拌均匀装入盘中，开始享用美味 。
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