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1、准备材料：精排380克、葱花少许、胡萝卜1根、玉米1根、淮山半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少许、盐1.5小匙、鸡精1小匙 。
2、排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块 ， 淮山也切成滚刀块 。
3、先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入 ， 接着加入一大匙料酒和少许花椒 ， 开大火煮开 。
4、待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分 ， 把锅内的水倒掉 。
5、重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、淮山和蘑菇加入锅内，开大火煮开 。
6、待煮开沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟 。
7、煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间 。
8、加入盐和鸡精调味 。
【胡萝卜玉米淮山排骨汤的做法 最正宗的做法 趣味排骨玉米胡萝卜淮山汤的做法】9、最后撒上少许葱花 。就做好了 。
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