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1、看蜂蜜的色泽和黏度：浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮 。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色 。
【野生蜂蜜怎么辨别真假 野生蜂蜜怎么辨别真假视频在线观看】2、闻气味：开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香 ， 陈蜜香味较淡 。加香精制成的假蜜气味令人不适 。单花蜜具有其蜜源本身的香味 。不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味 。每种蜂蜜均有独特的香味 ， 如你购买的蜂蜜放置一些时间，发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气 。
3、倒蜜瓶：优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置 ， 会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡 。在超市中可以取2个不同品牌的相同种类蜂蜜，倒瓶试一下，如果其中一个流动性快，则蜂蜜含水量大 。
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