萝卜|藏在身边的“养肺猛将”是它们，冬至过后要多吃，润肺止咳又营养莲藕

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冬至过后天气也是一天比一天冷，加上流感病毒的肆虐，身边很多人也因此感冒，其中最多的症状就是肺部不舒服，就像我自己虽然感冒好了一周了，但总觉得肺部还是不太对劲，所以冬季的时候养肺就成了关键。

干燥以及寒冷最容易伤肺，那么此时我们就要格外小心，平时记住一定要多喝水，闲暇之余可以做一些“呼吸操” ，比如五禽戏、八段锦等等，另外出门的时候还需戴上口罩，注意保暖。
除了以上这些饮食也不容忽视，一日三餐需要多吃一些养肺的食物，比如以下这几种食物，它们可是藏在身边的“养肺猛将” ，价格不贵，好吃营养。

一、萝卜老话说“冬吃萝卜夏吃姜” ，冬天是萝卜丰收的季节，脆嫩多汁的萝卜是大家的最爱。因为萝卜不仅可以开胃消食，还能滋阴润肺，缓解咳嗽等作用。

推荐食谱【炸萝卜丸子】
主要食材：萝卜、胡萝卜、鸡蛋、酥肉粉

1、首先准备萝卜洗净去皮，然后把萝卜插成细丝，同样胡萝卜也插成细丝备用。

2、锅里水开之后下入萝卜丝，再放入胡萝卜丝，焯水的萝卜可以去除辛辣味，吃起来味道更香，（有人喜欢用盐沙水，其实这样做出的丸子口感会偏咸，失去了萝卜本身的味道）。

3、差不多十几秒萝卜变软后就可以盛出来，挤干水分后放到案板上，给它剁成碎末，不用切的太碎，切好后放入盆中。

4、接着加入2个鸡蛋， 3块钱的肉沫，葱姜末，盐、鸡精、五香粉，再倒入100克酥肉粉，然后把它们充分的搅拌均匀，像这样粘稠的状态就可以了。

5、锅中油温6成热时下入丸子，中小火慢炸不断翻动让丸子可以受热均匀，差不多炸五六分钟，表面金黄酥脆之后就可以盛出来了。

6、这样做的萝卜丸子酥酥脆脆，香味浓郁，不管是直接吃，还是用来煮汤，味道比肉丸还好吃，喜欢吃萝卜的赶快收藏起来试试吧。
二、百合百合是一种很常见的食材，同样也是药食同源，新鲜的百合吃起来清甜可口，百合有着丰富的营养价值，它主入肺心能清肺润燥止咳等等。

推荐食谱：【百合炒虾仁】
主要食材：芹菜、百合、大虾

1、百合清洗干净，大虾去掉虾头虾线，然后剥去虾壳，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。芹菜洗净后撕掉筋膜，这样吃着不塞牙。红甜椒切丝备用。
2、锅中倒油，放入葱姜爆香，然后下入虾仁炒至变色盛出备用。
3、重新烧油，下入芹菜翻炒断生，然后再下入百合和红椒，翻炒几下，倒入虾仁，加盐、鸡精、一点水淀粉勾芡即可。
三、莲藕莲藕一直有“水中人参”的美誉，它营养丰富，适合多种多样的烹饪方式。莲藕清热凉血，滋阴润肺，是一种非常美味的食物。

推荐食谱【白灼莲藕】
主要食材：莲藕、葱丝、菠菜

1、准备莲藕去皮洗干净，然后切成薄片，放入清水里再浸泡一下，把多余的淀粉洗掉。
2、锅中烧水，然后下入藕片，焯水30几秒左右即可捞出。然后再把菠菜焯水十几秒捞出。
3、找个小碗先把莲藕重叠在一起均匀的摆在碗里，然后中间放花生米，再放菠菜，把碗倒扣过来放在盘子中间，这样造型就很漂亮。

4、接着调个料汁，碗中放生抽、蒸鱼豉油、辣椒油搅拌均匀。
5、调好的料汁直接淋在菜上即可，这样做的莲藕鲜嫩美味，清爽可口。
四、雪梨冬天最该多吃的水果就是雪梨了，首先它香甜可口，水分充足，再者梨有着丰富的营养物质，可以养肺润肺等等，不管是直接吃还是做成美味，都是不二之选。

推荐食谱【小吊梨汤】
主要食材：雪花梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖

1、先把梨干、干银耳、芦根、百合、话梅倒入碗中，用热水浸泡上40分钟。

2、准备2个雪花梨，在梨的表面撒上一小撮盐，然后反复地搓洗一下，这样可以把梨洗得更加干净，然后将梨切成小块备用。

3、砂锅水开之后下入雪梨和泡好的食材，再放红枣、枸杞、桂圆，搅拌均匀后大火煮开，再转小火炖40分钟。

4、时间到了后加入冰糖和一小撮盐搅拌均匀即可出锅。