山芋|爸妈寄过来的美味，老家的食物，都是自带滤镜芋圆

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爸妈寄过来的美味，老家的食物，都是自带滤镜
在我老家，冬至当天早上会炸很多东西吃，比如山芋圆子，干子，鸡蛋……已经很久没有在家过过冬至了。好在，现在快递方便，我爸妈当天早上炸好圆子就给我寄过来了。真的，虽然我自己也会做这些东西，但还是觉得妈妈做得更好吃一些。

我妈不仅给我寄了山芋圆子，还有咸肉，咸鱼，甚至知道我剁不好把咸鱼都剁成小块了。本来他们还准备寄点新鲜蔬菜了，但最近下雪，家里的菜上面都是冰碴子，我爸说不能寄，寄过去也不好吃。不过，我妈给我装了我爱吃的萝卜干还有雪菜。都是今年现腌制好的。真的都是我爱吃的。

第二天我就收到了，那当然要立马准备吃了。给弟弟发信息想分一点给他们，结果他们也有了。看来现在寄东西，我爸妈开始寄双份了。我买点了黄心乌，拿了一块咸肉准备晚上就简单吃一点了。

妈妈带的雪菜有点多，我都用菜籽油给炒好，然后放冰箱里，这样吃的时候就单独装一点就可以了。很方便的，我很喜欢雪菜配粥或者米饭，真的很香很下饭。

我想吃萝卜干又想吃雪菜，所以我就两样都抓了一点放一起，起油锅，把它们倒进去炒几下就可以出锅了。过油之后更重更下饭一点，我是真的太喜欢吃这样的咸菜了。特别是我妈自己做的，比我自己做的香太多了。

现在的黄心乌是真的很好吃，下雪之后更清甜一些。清干净沥干水分，起油锅倒入黄心乌，简单翻炒几下就变软了，比之前更容易入味了，我会加一点猪油一点盐就出锅了。

家里的咸肉更香呢。我切了一小块，然后用水泡一下，再切成薄片，放锅里蒸一下，没开锅就能闻到香味了。很下饭，可以直接蒸着吃，也可以加点大蒜炒着吃。

还蒸了孩子最爱的山芋圆子，本来家里阳台还有上次我妈带过来的山芋，我是准备自己做一点的，但一来因为太冷了，二来我太懒了一直没自己动手，正好冬至我妈自己做了给我寄了过来，孩子可爱吃，我蒸好没端上桌她就自己吃了一小碗。
【山芋|爸妈寄过来的美味，老家的食物，都是自带滤镜】
有爸妈在，小时候的味道想吃就能吃到，太幸福了