文章插图
1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉 。
2、锅中放4份的水烧开 ， 将调好的淀粉水慢慢倒入开水中 。
【自制凉粉的做法】3、边加热边用勺子不停的搅动 ， 直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火 。
4、将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏 。
5、将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来 。
6、切成细条或者薄片 。
7、用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可 。
推荐阅读
- 好吃的鸡蛋火腿饼的做法 好吃的鸡蛋火腿饼的做法窍门
- 羊骨头汤的做法和配料补肾 羊骨头汤的做法和配料
- 蒜蓉龙虾尾的做法家常做法 蒜蓉龙虾尾的做法
- 制作麻辣香锅的方法和材料 制作麻辣香锅的方法
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作方法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
- 麻辣薯条的做法的视频 麻辣薯角的做法
- 营养美味的酸辣汤制作方法 营养美味的酸辣汤制作方法视频
- 自制皮冻的做法 视频教程窍门 自制皮冻的做法
- 虎皮凤爪最正宗的做法 广东虎皮凤爪最正宗的做法
- 花卷的家常做法 巧克力花卷的家常做法