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【酸菜鱼火锅的家常做法视频 酸菜鱼火锅的家常做法】1、准备食材：鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克 。
2、酸菜切小段 。
3、葱切段 。
4、姜切丝 。
5、蒜切末 。
6、泡椒切碎 。
7、将鱼剁成块，撒上少许盐 ， 再用鸡蛋清拌一拌，抓匀，腌制15分钟左右即可 。
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