【技巧总结】
炒猪肝 ， 千万不要直接焯水了 ， 牢记这几个技巧 ， 保证猪肝特别嫩滑 ， 没有腥味 。
1、猪肝用清水泡1小时 ， 去除血水；切成片后 ， 再用啤酒浸泡10分钟 ， 能有效去腥 。
2、猪肝要提前腌制 ， 可以去腥、增嫩 。 要先腌制再焯水 ， 焯水的时间要短 ， 颜色变粉即可 。
3、用料汁调味 ， 能缩短炒制的时间 ， 保持猪肝滑嫩的口感 。
炒猪肝鲜嫩不老有秘诀 ， 学会这个做法 ， 在家做得比饭店还好吃 。 欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我收藏、点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！
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