步骤1
准备食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1汤勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香叶5克、白芝麻2克、料酒1茶匙 。
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步骤2
猪肉洗净切块 。
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步骤3
腐竹切段 。
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【腐竹烧肉 腐竹烧肉的做法】 步骤4
大葱切段 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
小米椒切圈 。
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步骤7
首先起锅烧热水， 水开倒入猪肉焯水3分钟捞出备用 。
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步骤8
然后起锅倒油， 油温6成热， 放入冰糖慢慢熬至融化， 再倒入五花肉、料酒， 翻炒均匀， 再加适量清水烧开 。
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步骤9
接着加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、小米椒， 转小火焖煮30分钟 。
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步骤10
接下来倒入腐竹、盐， 焖煮10分钟至汤汁浓缩 。
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步骤11
最后撒上白芝麻即可 。
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