【大辣椒的做法大全 大辣椒的做法】
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1、大辣椒的做法：青椒4/5根，生抽，蒜末，油 ， 糖，醋，盐 。把选好的青椒清洗干净，去头就可以了 。切蒜，切成蒜末的样子，拿出生抽，醋糖 ， 放在一边准备 。开小火倒入青椒不用放油 ， （火小一点），适当的压扁青椒 。有点犯黑就捞上来 然后倒入油，再倒入蒜爆香 。然后再倒入青椒慢火炒，放盐，生抽 糖翻炒，准备出锅的时候倒入醋，然后摆盘完成 。
2、一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料 。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用 。
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