文章插图
1、海笋100克，大蒜100克，葱100克，生姜100克，辣椒100克，果酱100克 。
2、西洋海笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐 。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍 。
3、准备：烹饪前用滚开水焯 。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用 。
4、烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等 。
5、作配菜 。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽 ， 又提供整个菜肴的天然盐分 。
6、做汤或羹 。在制作中加入海笋切段、海笋丁或海笋榨汁 ， 在提供营养的同时，又是天然的调味盐 。
【海孙怎么做好吃 怎么做海孙好吃】7、作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟 ， 捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等 。
8、酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等都可以 。
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