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【怎样炒面 怎样炒面好吃】1、炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱 ， 老抽 。
2、将面条放入开水 ， 小煮一会 ， 捞出用冷水冲；
3、锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋 ， 炒熟盛出；
4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味 ， 再放入面继续翻炒；
5、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面 ， 再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成 。
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