文章插图
1、将买回来的鱼肉洗净 。
【风干腊鱼制作方法 如何制作风干腊鱼】2、将每条鱼肉尽量切薄 。
3、鱼肉加入生抽腌制 。
4、鱼肉加入盐腌制 。
5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀 。
6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒 。
7、晾晒了一天的鱼肉表面干了 。
8、晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象 。
9、将晾晒好的鱼干密封保存好即可 。
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