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很多人在吃面的时候喜欢放点醋，放醋可以起到不错的调味作用 。那么 ， 吃面用陈醋还是香醋呢？香醋和陈醋哪个好吃呢？吃面用陈醋还是香醋吃面放陈醋和香醋都可以 。
陈醋和香醋都是用来调味的食用醋，其中都含有醋酸 ， 将这两者放入到面条中都能使面条充满醋酸的醇香气味，都具有不错的开胃效果 。所以在吃面的时候放陈醋和香醋都是可以的 。
香醋和陈醋哪个好吃各有各的风味 。
香醋一般是用优质的糯米酿制而成的，其中添加了具有芳香的物质，香味较为浓郁；陈醋是用各种粮食制作而成的，其中不含有特别添加的芳香物质，但因为是酿制而成的，所以酸味较为浓烈，吃起来也很香 。所以说陈醋和香醋各有各的风味，每个人都有不同的口味和喜好，可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋 。
陈醋和香醋有什么区别1、成分区别 陈醋的主要成分是麸皮、大米、大麦、豌豆、水等粮食成分，而香醋中的主要成分除了水、糯米、麸皮、食盐等外，还含有特别的具有芳香气味的物质 。
2、工序不同 陈醋酿造的工序一般是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等 ， 香醋酿造的主要工序是酿酒、制醅和淋醋等，香醋的工序一般有四十多道，较陈醋的工序复杂 。
3、用途不同 陈醋一般是使用在面食中，作为蘸料使用；而香醋一般是用来做凉拌菜或者用来做炒菜使用 。
吃面什么时候放陈醋建议在出锅之后放 。
陈醋中含有的醋酸在高温下活性降低，容易发生变质 ， 口感会发生变化，所以一般不建议在面条还在锅中的时候就放陈醋，建议将面条夹出锅后再放 ， 这样味道会更好一些 。
【吃面用陈醋还是白醋 香醋和陈醋哪个好吃】
炒菜用陈醋还是香醋好陈醋和香醋都是可以的 。
在家庭中，一般会用香醋炒菜，因为香醋不仅可以起到调味的作用 ， 其中增加的芳香物质还可以起到增鲜的作用 。而陈醋的醋酸气味较浓，一般用得比较少，不过也会使用 。依每个人的喜好而定 。
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