文章插图
豆浆是非常好的饮品，其味道甘甜好喝，营养丰富 ， 深受男女老少的喜爱，但是自己做出来的豆浆老是没有买的好吃 ， 说是做法比例不对的问题，那这豆浆水和黄豆的比例要控制多少合适呢？豆浆水和黄豆的比例干黄豆重和水的比例是：1：12（即50g豆加600ml水） 。
已浸好的湿黄豆重和水的比例：1：10（即100g豆加1000ml水），用豆浆机打豆浆第一次100g豆：500ml水，约运行10秒左右 ， 倒出豆浆水后，重新加500ml打第二次约运行10秒左右即可 。
正确打豆浆的方法准备食材：黄豆200克，白砂糖、清水适量 。
做法：
1、先将黄豆冲洗一遍，去掉灰尘杂质，然后用足量清水浸泡6-8小时 。冬天8小时，夏天6小时，春秋7小时即可 。
2、将泡好的豆浆再用流水冲洗3分钟，然后往锅中加入足量的清水，大火煮沸以后放入黄豆，煮至黄豆脱皮关火 。
3、将煮脱皮的黄豆捞出来，再用温水反复冲洗 ， 把黄豆皮都冲洗干净，然后沥干水，放入破壁机中 。
4、破壁机中加入适量的白糖，倒入适量热水，水和黄豆的比例为2:1，200克黄豆大约用400ml水即可 。
【豆浆水和黄豆的比例 哪里产的黄豆做豆浆最好】 5、打开破壁机开关，直到把豆浆打至无渣为止，关掉开关，把豆浆盛入碗中，就可以喝了 。家里没有破壁机的可以用豆浆机、榨汁机代替 。
2个人喝豆浆要多少黄豆40-50克左右 。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30-50克豆类，而人体每天还需要摄入其他的豆类食品，而且食量也有限 ， 因此在打豆浆时一般建议一人用20克左右即可，而两人的话用40-50克左右即可 ， 大约80-100颗黄豆 。当然，也可根据自己的喜好及食量适当增加或减少用量 。
哪里产的黄豆做豆浆最好
东北大豆 。东北大豆是非转基因大豆，是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害，长期食用，安全可靠，想要豆浆营养价值更高的，还可以把红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆一起榨豆浆，加一些黑米、芝麻、红枣都是可以的 。
打豆浆的注意事项1、最重要的就是要选好豆子，这是豆浆口感的决定性因素 。黄豆以个大，饱满 ， 豆子表面没有黑色斑点的为最佳 。而且不要用陈豆榨豆浆 。
2、黄豆一定要泡发以后再打豆浆，这一点许多朋友也知道，泡发的黄豆打出来的豆浆更香浓好喝 。
3、用沸水煮黄豆，煮过的黄豆去掉了豆皮，而且打出来的豆浆没有豆渣，这一点是最关键的 ， 豆渣的营养已经全部融合到了豆浆里面，豆浆不仅喝起来更香浓了，而且还没有豆腥味 ， 这是没有煮过的黄豆不能比的 。
4、打豆浆时，黄豆和水的比例可以灵活掌握，大致比例是黄豆：水=1:2，喜欢喝粘稠一点的就少加点水，不能少于1：1，喜欢喝稀的就稍微多加一点水也无妨 。
推荐阅读
- 黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗 黄豆泡一天一夜有毒吗
- 核桃能和黄豆一起吃吗 核桃仁一天吃多少
- 孕中期吃什么水果好 孕中期可以吃什么水果
- 7月份吃什么水果好 七月份吃什么水果
- 荔枝不能和什么一起吃相克 荔枝不能和什么一起吃
- 黄豆蒸熟再打豆浆好吗 打豆浆没有豆渣的窍门
- 黄豆泡多久会产生毒素 黄豆泡多久打豆浆最好
- 黄豆泡一晚上第二天打豆浆可以吗 黄豆要泡多久才能做豆浆
- 黄豆可以和核桃一起打豆浆吗 黄豆配什么打豆浆好喝
- 藜麦煮饭需要提前泡吗 藜麦和黄豆打豆浆可以吗